Аллен Бари еще один профессиональный игрок в покер, который пытается сделать прыжок в мире бизнес-старт-апов, хотя в его случае масштаб, по крайней мере сейчас, несколько меньше, чем у предприятий Дэйншгара и Агияра. Опытный кэш-игрок, чьи покерные заслуги включают в себя браслет $5000 No limit Hold’em и титул чемпиона турнира Borgata Summer Open, а также турнирные выигрыши составляющие почти 3 млн. дол., рассчитывает подписать договор аренды в следующем месяце на имущество в Хобокен, Нью-Джерси, где он планирует открыть рекреационную кулинарную студию.
"Идея состоит в том, чтобы создать место, куда пары могут пойти на свидание, взять мастер-класс кулинарии вместе, встретиться с другими людьми, приготовить отличную еду, а затем сесть и насладиться той самой едой под бутылочку хорошего вина. Я обнаружил подобное место в Нью-Йорке, что и натолкнуло меня на мысль. Я пошел туда однажды ночью с несколькими друзьями, мы приготовили обед из трех блюд, познакомились с новыми людьми, и просто потрясающе провели время".
Бари, который посещал школу ресторанного менеджмента, с мыслями о карьере в бизнесе питания, говорит, что пусконаладочные расходы для его предприятия составят порядка 250 тыс. дол., которые он собрал у друзей и семьи, а также вложил часть своих покерных выигрышей. Мысль об открытии об открытии подобного ресторана сидела в его сознании еще до того как он поступил в школу менеджмента, но, по его словам, каждый раз, когда ресторатор вставал перед классом, они говорили: «Не дай тебе Бог попасть в ресторанный бизнес».
Это несколько другой тип бизнеса связанный с питанием подойдет его личности лучше, считает он, "потому что, если предприятие окажется успешным, то мне не придётся находиться там 24/7, что, безусловно, будет иметь место в ресторанном бизнесе". Этот бизнес-проект также станет вполне приличной альтернативой для его покерной карьеры, энтузиазм к которой у него явно угасает. "Я все еще наслаждаюсь игрой", говорит он, "но не миром вокруг неё. Я не выношу большинство игроков в покер. Так, что играть в покер один день в неделю, вероятно, прекрасная дозировка для меня. Я выстраиваю свой новый бизнес таким образом, что заведение будет закрыто каждый вторник, который является моим покерным днем, и, таким образом, по крайней мере, в начале, мне не потребуется выплачивать себе зарплату из оборота предприятия, я буду в состоянии выжить за счёт игры в покер. Я надеюсь, что после того, как бизнес станет на ноги более уверенно, в течение двух-трёх лет, я буду в состоянии нанять менеджера, чтобы я смог начать запуск другого заведения".
Уход с игорного Олимпа Дэйншгара является немного более амбициозным. Он видит модель BloomNation, в качестве средства к мировому господству в конкурентной среде цветочного on-line рынка с оборотом в миллиарды долларов. "Честно говоря, нас не беспокоят ни 1-800-Flowers, ни FTD (ред. устоявшиеся широко известные компании на цветочном on-line рынке). Нас больше волнуют какие-либо новые игроки на рынке, только входящие в него и конкурируют с нами, чем конкуренция с бегемотами. Они [бегемоты] слишком велики и слишком старомодны, чтобы достаточно быстро адаптироваться, и их бизнес-модель не позволяет им стать конкурентами для нас, потому что, если они попытаются, учитывая то, как они сейчас ведут бизнес, то фактически навредят они только себе".
Дэйншгар уверен, что его навыки в покере - это один из его наиважнейших активов. "В венчурных компаниях, в которые мы обращались, правильно оценили моё покерное прошлое", говорит он. "Они поверили, что, когда деньги на линии, я пойду до конца. Им очень понравилось моё прошлое, потому что многие из них также играют в покер. Облик и темперамент игрока в покер позволят Вам пережить любую бурю или шторм. У нас в банке сейчас есть два миллиона, и дела у предприятия идут прекрасно, но Вы бы никогда не догадались об этом. Сейчас мы адаптируемся намного лучше, чем конкуренты, но реальность такова, что если мы не будем продолжать адаптироваться и учиться правилам игры, мы будем, как игроки в покер, которые не адаптируются. Игра пройдет мимо нас".
Хотя цветы, его основная сфера деятельности, на данный момент, он, как и Агияр и Бари, довольно уверен, что он никогда не откажется полностью от игры. "Каждый требуется своё хобби" говорит он. "Моё - покер. Это место, куда я прихожу, чтобы расслабиться и отдохнуть сейчас. А дополнительный бонус –это то, что покер сохраняет мой разум острым, как бритва".
